Co vy a víno – jaký spolu máte vztah?

S manželem pocházíme oba z vinařských rodin a vínem jsme doslova obklopeni celý život. Dětství jsme trávili u lisování a stáčení. Sledovali jsme naše tatínky ve sklepě a nasávali vůně burčáku a vína. Ale přiznáme se, jejich vína nám tehdy moc nechutnala. Byla na nás moc kyselá. A tak jsme zkusili udělat víno podle sebe – sladší, jemnější, prostě takové, jaké sami rádi pijeme. A ono to zafungovalo. Nejdřív jsme víno dělali jen pro sebe a pár známých, ale zájem rostl.

A jak jste se dostali k provozování penzionu?

Penzion u nás nevznikl jako podnikatelský plán od stolu, ale jako přirozené rozšíření toho, co už jsme dělali. Kamarádi, kteří k nám jezdili na skleničku, se začali ptát, jestli by se u nás nedalo i přespat. A když se uvolnil sousední dům, který prodával můj bratr, neváhali jsme. K vínu tak přibyl i penzion – s myšlenkou nabídnout našim kamarádům nejen víno, ale i místo, kde si mohou vychutnat klid, pohodu a pravou moravskou pohostinnost.

Penzion provozujeme už od roku 2017 takže je to už 8 let, co vítáme hosty nejen ve sklepě, ale i u nás v penzionu. A máme radost, že se mnozí z nich k nám pravidelně vrací.

Co je pro vás nejdůležitější, aby si hosté odvezli za zážitek?

Chceme, aby si od nás lidé odvezli víc než jen samotnou láhev vína. Chceme, aby cítili, že tu byli vítáni, že jsme se o ně opravdu postarali. Aby z atmosféry u nás cítili, že to děláme srdcem a že nás to opravdu baví.

Pro někoho to může být romantický víkend s vínem, pro jiného rodinná dovolená nebo ochutnávka, na které si vybral své nové oblíbené víno. Důležité pro nás je, aby si každý našel něco svého a cítil se u nás jako doma.

Které z vašich vín byste mi doporučili ochutnat jako první?

Záleží samozřejmě na tom, co máte rádi – ale pokud k nám přicházíte poprvé, určitě bychom doporučili některé z lokálních odrůd jako je třeba veltlínské zelené. Můj osobní favorit je rulandské bílé.

Co je podle vás největší kouzlo tohoto místa a okolí?

Jsme v srdci vinařské oblasti, kde se všechno točí kolem vína, přírody a lidské pohostinnosti. Vinice se tu táhnou do dálky, západy slunce nad vinohradem jsou jako z pohlednice a ráno vás probudí jen ptáci a vůně čerstvého vzduchu. To všechno dohromady vytváří klid, který se dnes už málokde najde.

Navíc je tu všechno tak nějak blízko – sklepní uličky, vyhlídky, cyklostezky, skvělé jídlo, tradice… Ať už přijedete odpočívat, ochutnávat nebo objevovat okolí, tohle místo vás zpomalí a připomene, co je v životě opravdu důležité.

A právě v tom vidíme jeho největší kouzlo – že lidé k nám často přijedou jen na víkend, ale odjíždějí s pocitem, jako by tu byli mnohem déle.

Vzpomínáte si na svého úplně prvního hosta?

Samozřejmě! Na našeho prvního hosta nezapomeneme nikdy. Byl to člověk, který k nám přišel na degustaci a stal se vůbec prvním, kdo u nás v penzionu strávil noc. Tehdy jsme ještě neměli penzion v dnešní podobě, takže spali na rozkládacím gauči v místnosti, která byla úplně jiná, než jak ji známe dnes.

I přesto, že začátky byly skromné, byla to nezapomenutelná zkušenost. Tento host k nám jezdí pravidelně 3 až 4krát ročně a stal se z něj blízký přítel. Je to krásná vzpomínka, která nám připomíná, jak to všechno začalo.

Kdo k vám nejčastěji jezdí?

Řekli bychom, že nejčastěji k nám jezdí lidé z velkých měst, kteří u nás chtějí vypnout a trochu si odpočinout od každodenního stresu. Ono stačí jít na pár hodin do sklepa bez signálu a hned je vám lépe.

Co pro vás zatím byla největší výzva při provozování penzionu?

Největší výzvou pro nás bylo určitě skloubení rodinného života s podnikáním. Provozování penzionu je práce, která si žádá hodně času, energie a pozornosti, protože je to práce s lidmi – a ti mají různé potřeby, očekávání a přání. Každý host je jiný, a každá interakce s ním nám přináší nové výzvy a zkušenosti.

Tato práce vyžaduje neustálou flexibilitu a ochotu přizpůsobit se. Je potřeba být vždy připravený a zároveň nezapomínat na to, co je důležité i v osobním životě – pro nás jako rodinu je klíčové najít rovnováhu mezi těmito dvěma světy. Proto, když máme volnou chvilku, tak nejraději vyrážíme na kolech do přírody.

Co byste poradili někomu, kdo uvažuje, že si otevře svůj vlastní malý penzion?

Pokud někdo uvažuje o otevření vlastního penzionu, nejdůležitější je mít skutečnou vášeň pro to, co děláte. Penzion není jen o ubytování, je to o atmosféře, vztazích s lidmi a vytváření zážitků. Je to práce, která si žádá hodně energie, času a flexibility, takže je důležité, abyste to opravdu milovali. Hlavně to dělejte s láskou a radostí. Každý začátek je náročný, ale pokud do toho dáte srdce, může to být nejen podnikatelský úspěch, ale i velká životní radost.

A co byste vzkázali hostům, kteří se k vám teprve chystají?

Těšíme se na vás! Když k nám přijedete, doufáme, že u nás najdete klid, pohodu a únik od každodenního shonu. Náš penzion a vinařství jsou místem, kde můžete zpomalit, užít si krásy přírody a vychutnat si nejen dobré víno, ale i společnost a nezapomenutelné zážitky.

A pokud máte nějaké speciální přání nebo potřeby, nebojte se nám říct – jsme tu pro vás a rádi vám vyjdeme vstříc.

Co všechno svým hostům nabízíte?

Ubytování, kde je plně vybavená kuchyně, venkovní posezení na terase s grilem, parkování a cyklo garáž. Řízené degustace, prodej vín a snídaně.

Proč si myslíte, že potřebujete k vlastnímu podnikání web?

Web je dnes pro každé podnikání, zejména pro penzion, naprostou nutností. Pomáhá nám být viditelní pro širokou veřejnost a poskytuje snadný způsob, jak se s námi spojit, získat informace a zjistit, co všechno nabízíme. Hosté dnes často hledají informace online a web je pro ně první místo, kde si mohou udělat představu o našem penzionu, našich službách a víně.

Proč jste pro váš vlastní web vybrali právě hosting u nás?

Pro náš web jsme se rozhodli pro hosting u vás na základě doporučení slečny, která nám dělala webové stránky. Ona měla s vašimi službami velmi dobré zkušenosti a doporučila nám vás jako spolehlivého poskytovatele. Sami se v tom příliš nevyznáme, takže pro nás bylo důležité mít jednoduchý a přehledný přístup a to se splnilo.

Chcete mít v zádech skvělou podporu?Vyberte si svůj webhostingový balíček.